Détail du vin

Sylvain Ponsot

Rully premier cru

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Des arômes très expressifs, comme si le jus sortait du pressoir, le fruit s’exprime de manière élégante, avec beaucoup de fraîcheur. Pas encore en bouteille, il est prometteur.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Sylvain Ponsot exploite avec son épouse Lucie un domaine de 8 hectares dont 90 % de vins blancs sur Rully et Bouzeron. Un tiers de la production est mis en bouteille et le reste de la production vendu au négoce. La viticulture est raisonnée mais un début de conversion bio est amorcé en 2019. Les blancs 2017 sont d’un style plutôt charpenté et le premier cru rouge précis.