Gonet-Médeville
Champagne
Cuvée Théophile, Extra-brut, 2009
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Bouquet réducteur, finesse évidente, sur la fleur fanée, la frangipane. Attaque veloutée, délicate. Sensation paradoxale de gourmandise et de légèreté, superbe. C’est une caresse en finale que la mousse prolonge admirablement. Magnifique bouteille.
GARDE
A boire avant 2024
DOMAINE
- 1 chemin de la cavotte 51150 Bisseuil
- 05 56 76 28 44
- [email protected]
- www.gonet-medeville.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Xavier Gonet et son épouse Julie Médeville (châteaux Gillette et Les Justices, entre autres) sont un couple connu du monde viticole. Propriétaires de 12 hectares, en partie sur les grands crus Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Ambonnay, ils s’affirment parmi l’élite avec un style à rebours des champagnes modernes. Les vins sont élevés dans la recherche de l’harmonie, d’une mousse crémeuse et de complexité aromatique. Excellence dans les équilibres, finesse, intensité, depuis désormais trois éditions de ce guide, nous remarquons chaque année la grande qualité des vins présentés, toujours spectaculaire, ce qui nous invite à lui décerner une étoile supplémentaire.
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