Détail du vin

Mailly Grand Cru

Champagne

Les Échansons, Brut, 1998

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les Échansons possèdent un style vineux et puissant, bénéficiant d'un long élevage, très adapté à la table. Ce millésime structuré et solide est réussi, même si son caractère aromatique, plus rassi que les autres cuvées de la gamme, peut troubler ceux qui sont habitués aux champagnes fruités et floraux.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Union de producteurs d’excellence, Mailly Grand Cru fait figure de modèle humain, viticole et vinique, revendiquant un fonctionnement domaine et une démarche environnementale éminemment engagée (HVE puis VDC, travail des sols, traitements par infusions, implantations de ruches et agroforesterie). Située au cœur du village de Mailly, la cave exploite 75 hectares de vignes classées grand cru, réparties sur 34 parcelles, soit un tiers de la surface du-dit cru, chacune vinifiée indépendamment. Ses fidèles adhérents apportent leurs sains raisins pour la confection d’une gamme identitaire, de grande exigence, partiellement élevée sous-bois, en barriques ou en foudres. Sébastien Moncuit, le chef de cave, élabore ses créations avec mesure et acuité.

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