Détail du vin

Mailly Grand Cru

Champagne

Les Échansons, Brut, 2006

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grande saveur sur les fruits mûrs et confits, bouche onctueuse et savoureuse, séduction veloutée, grand champagne profond et confortable.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Union de producteurs d’excellence, Mailly Grand Cru fait figure de modèle humain, viticole et vinique, revendiquant un fonctionnement domaine et une démarche environnementale éminemment engagée (HVE puis VDC, travail des sols, traitements par infusions, implantations de ruches et agroforesterie). Située au cœur du village de Mailly, la cave exploite 75 hectares de vignes classées grand cru, réparties sur 34 parcelles, soit un tiers de la surface du-dit cru, chacune vinifiée indépendamment. Ses fidèles adhérents apportent leurs sains raisins pour la confection d’une gamme identitaire, de grande exigence, partiellement élevée sous-bois, en barriques ou en foudres. Sébastien Moncuit, le chef de cave, élabore ses créations avec mesure et acuité.

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