Détail du vin

Domaine Sant-Armettu

Corse - Sartène

A Maredda, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Du vrai vin, certes un peu coloré mais plein de sève, de fruit et vraiment porteur de terroir. Un usage gastronomique s’impose mais pas avant le second été. Les bons restaurateurs doivent imposer ce délai à leurs clients.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Gilles Seroin produit les vins les plus réguliers de Sartène, bénéficiant de vieilles vignes et d’un sens inné de l’équilibre en vinification. Il réalise des cuvées de terroir sur 40 hectares en favorisant de vieilles variétés de cépages. Son domaine est le plus septentrional de l’appellation, près de Propriano dans la vallée du Baracci, entouré d’oliviers et ouvert sur le golfe du Valinco. Les derniers millésimes confirment le talent du vinificateur avec un parcours sans faute dans les trois couleurs et des vins d’une complexité qui égale les meilleurs. Guillaume, fils de Gilles, a vinifié les derniers millésimes dans le même esprit et avec la même réussite.

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