Détail du vin

Domaine Sant-Armettu

IGP de l'Ile de Beauté

Myrtus, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

90/100

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Salin, délicat, très aromatique, presque acidulé, vin vivant et élégant, très marqué « granit », parfait aussi sur les poissons de roche.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Gilles Seroin produit les vins les plus réguliers de Sartène, bénéficiant de vieilles vignes et d’un sens inné de l’équilibre en vinification. Il réalise des cuvées de terroir sur 40 hectares en favorisant de vieilles variétés de cépages. Son domaine est le plus septentrional de l’appellation, près de Propriano dans la vallée du Baracci, entouré d’oliviers et ouvert sur le golfe du Valinco. Les derniers millésimes confirment le talent du vinificateur avec un parcours sans faute dans les trois couleurs et des vins d’une complexité qui égale les meilleurs. Guillaume, fils de Gilles, a vinifié les derniers millésimes dans le même esprit et avec la même réussite.

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