Détail du vin

Domaine Aimé

Minervois-La-Livinière

Au Gré du Vent, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le domaine a eu la sagesse d'éviter un élevage en barriques à cette cuvée. Il présente un vin facile à boire, souple, mais sans manquer ni de matière ni de fond avec une persistance aromatique étonnante. Bravo !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Après une carrière dans la restauration, Rémi Bonnet a repris le domaine familial. Il réalise un minervois d’entrée de gamme agréable, et destiné à une consommation assez rapide. Après quelques essais, il a décidé de s’affranchir totalement du bois pour la grande cuvée qu’il aime réaliser. Le résultat est assez éclatant dans au-gré-du-vent, qui impressionne par sa franchise de fruit. Un petit moment de bonheur !

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