Détail du vin

Domaine Aimé

Minervois-La-Livinière

Feuille d'Automne, Sec, 2002

NOTE DE L'EXPERT

14/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Après une carrière dans la restauration, Rémi Bonnet a repris le domaine familial. Feuille d'Automne est un vin aux senteurs de sous-bois, chocolaté et lacté, qui est construit sur la finesse plutôt que sur la puissance. Cette cuvée d'un bon rapport qualité-prix n'est pas réalisée tous les ans et il faudra attendre 2005 pour découvrir le millésime suivant.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Après une carrière dans la restauration, Rémi Bonnet a repris le domaine familial. Il réalise un minervois d’entrée de gamme agréable, et destiné à une consommation assez rapide. Après quelques essais, il a décidé de s’affranchir totalement du bois pour la grande cuvée qu’il aime réaliser. Le résultat est assez éclatant dans au-gré-du-vent, qui impressionne par sa franchise de fruit. Un petit moment de bonheur !

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