Détail du vin

Domaine de Baronarques

Limoux

Le Chardonnay Domaine de Baronarques, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez tout à la fois précis et d'une grande finesse. Notes d'agrumes, de pamplemousse, de poire. En bouche, une sensation de dentelle, avec un peu plus de tension que le millésime précédent, avec des notes de fruits bien mûrs et de zestes d'agrumes. Joli vin.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une bonne maîtrise du terroir (43 hectares de sols argilo-calcaires) permet de produire des vins aboutis. L’assemblage varie au gré des millésimes, entre cépages atlantiques (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) et méditerranéens (syrah, malbec, grenache). Les chardonnays donnent l’un des meilleurs blancs de l’appellation. Un nouveau chai à barriques inauguré en 2018 assure la progression et l’ambition du domaine. Géré comme un cru classé, c’est une valeur sûre.