Détail du vin

Domaine de Cazaban

IGP d'Oc

Coup de Foudre, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Arômes de fruits blancs très mûrs, miel, fumée, pierre chaude et beurre frais, bouche grasse, charnue, fruitée et minérale, avec une petite touche d’amertume en finale qui lui ôte un peu d’élégance.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Clément Mengus, jeune Alsacien formé à Beaune, a rejoint Cabardès après avoir fait ses armes chez plusieurs viticulteurs phare, en Alsace puis chez Charlopin à Gevrey. Il a repris 6 hectares majoritairement en syrah, qu’il complète par 4 hectares de nouvelles plantations de cépages atlantiques. En quelques millésimes, il a défini une nouvelle norme en Cabardès. Le domaine complète son activité par la location de gîtes de charme en plein milieu des vignes. Les vins sont sincères, le fruit toujours présent, la minéralité souvent au rendez-vous, la texture chaleureuse et charmeuse, avec une bonne fraîcheur. Bref, de beaux vins de caractère, plaisants à boire.

AUTRES VINS