Détail du vin

Domaine de Cazaban

Cabardès

Le Coup des C, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très belle cuvée prometteuse, offrant un nez complexe, épanoui, au beau fruit mûr, aux notes de pain d’épices, une bouche savoureuse avec un beau grain de tannins, fraîcheur et allonge. Beaucoup de gourmandise.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Clément Mengus, jeune Alsacien formé à Beaune, a rejoint Cabardès après avoir fait ses armes chez plusieurs viticulteurs phare, en Alsace puis chez Charlopin à Gevrey. Il a repris 6 hectares majoritairement en syrah, qu’il complète par 4 hectares de nouvelles plantations de cépages atlantiques. En quelques millésimes, il a défini une nouvelle norme en Cabardès. Le domaine complète son activité par la location de gîtes de charme en plein milieu des vignes. Les vins sont sincères, le fruit toujours présent, la minéralité souvent au rendez-vous, la texture chaleureuse et charmeuse, avec une bonne fraîcheur. Bref, de beaux vins de caractère, plaisants à boire.

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