Détail du vin

Domaine de Cazaban

Cabardès

Domaine de Cazaban, Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin puissant avec des tanins musclés mais sans aucune accroche. 2009 le rend extraverti, épicé et concentré. On le boira dans les cinq ans avant un 2010 qui verra une évolution stylistique.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Clément Mengus, jeune Alsacien formé à Beaune, a rejoint Cabardès après avoir fait ses armes chez plusieurs viticulteurs phare, en Alsace puis chez Charlopin à Gevrey. Il a repris 6 hectares majoritairement en syrah, qu’il complète par 4 hectares de nouvelles plantations de cépages atlantiques. En quelques millésimes, il a défini une nouvelle norme en Cabardès. Le domaine complète son activité par la location de gîtes de charme en plein milieu des vignes. Les vins sont sincères, le fruit toujours présent, la minéralité souvent au rendez-vous, la texture chaleureuse et charmeuse, avec une bonne fraîcheur. Bref, de beaux vins de caractère, plaisants à boire.

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