Détail du vin

Domaine Sainte-Marie des Crozes

Corbières

L'Âme du Rosé cette cuvée n'existe plus, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

〈 5 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La robe tire plus vers la pelure d'oignon qu'Écume de Rosée. Ce vin légèrement oxydatif est moins extraverti que son compagnon de cave tout en développant une bonne finesse en fin de bouche.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine de 17 hectares, produisant des igp et des corbières, est situé dans le nord-ouest de l’appellation, au pied de la montagne d’Alaric, dans des zones où les influences océaniques deviennent perceptibles. Les vignes sont plantées à flanc de coteaux et certifiées bio depuis 2011. Les propriétaires Bernard et Dominique Alias avaient largement modernisé les installations techniques dans les années 2000 avant de passer la main à leur plus jeune fille, Christelle, pleine d’enthousiasme et d’idées nouvelles, notamment la pratique de la biodynamie. Tous les vins priment par leur élégance aromatique et leur délicatesse de texture. Les blancs ne déçoivent jamais. La gamme d’igp est également superbe et tout particulièrement en-rébellion, qui magnifie le pinot. Une adresse à connaître rapidement.

AUTRES VINS

    IGP d'Oc , Sec , Les Bimbarolles