Détail du vin

Château Simone

Palette

Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On a une matière harmonieuse, il faut carafer ce vin pour qu'il exprime ses accents subtils de garrigue et d'épices et qu'il dévoile son potentiel, la fraîcheur finale fait la différence.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

En Provence, il y a la Simone et le reste du monde. Unique par son exposition plein Nord, fraîche et à l’abri des regards, par son encépagement multiple, signé par de divines clairettes, par l’œuvre magistrale surtout et l’engagement de chaque instant de la famille Rougier. Jean-François Rougier parle de la Simone, avec les yeux qui brillent et de l’admiration dans chaque mot mesuré et pesé. Rarement dans le paysage viticole, nous avons rencontré une telle dévotion. La cuvée Les Carmes de Simone, toutes couleurs confondues, a atteint un haut niveau d’excellence. Et la cuvée Simone reste toujours aussi majestueuse, quasi-mystique par son style et son éclat.

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