Détail du vin

Domaine de la Ferme Blanche

Cassis

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Rustique, il est vinifié à l’ancienne : dense, serré, les tannins sont très structurés et l’élevage en barrique lui a donné de légères notes de cuir. Fruit noir, garrigue et épices pour ce rouge de caractère, à carafer.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Ce très ancien domaine familial de Cassis, fondé en 1714, est aujourd’hui dirigé par Jérômine Paret et Philippe Garnier. Jérômine, après une première carrière de professeur d’anglais, a rejoint le domaine et ne regrette nullement sa décision. Depuis la modernisation des installations, les vins ont pris leur envol, avec cette année un magnifique cassis-excellence qui nous a marqués.