Détail du vin

Domaine du Paternel

Cassis

Couronne de Charlemagne, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Pamplemousse, amande, fleurs de sureau, agrumes et fruit blanc pour ce joli vin expressif, enrobé et droit, qui en finale prend des notes épicées.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Ce vaste domaine familial appartenant depuis 1943 à la famille Santini regroupe 65 hectares, dont depuis peu quelques hectares à Bandol. Sur Cassis, le vignoble occupe près d’un quart de l’appellation, incluant le domaine La Couronne de Charlemagne. Initialement en polyculture, la vigne s’est développée au fil des années et s’organise en terrasses, à flancs de coteaux sur un sol d’éboulis calcaires. Travaillée avec soin, elle donne naissance à quelques-uns des vins les plus intéressants de l’appellation. Si le vignoble de Cassis est certifié bio depuis 2012, les parcelles en côtes-de-provence et bandol sont actuellement en conversion avec une certification attendue dès 2019.