Détail du vin

Domaine Saint-André

Vin mousseux (Provence)

Champ'Alpes, Brut, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une bulle 100 % chardonnay, issue d’un terroir de montagne. Frais et floral, l’effervescence délicate souligne cette aromatique tout en finesse. Une belle bulle d’apéro, qui devrait également faire merveille sur fromages à pâte molle !

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Philippe Bilocq est un homme généreux, très engagé et pratique l’agriculture biologique depuis plus de 20 ans. Sur son exploitation, les vergers de pommiers et poiriers sont complétés depuis quelques années par 3,20 hectares de vignes. Malgré la taille minuscule de son vignoble, il vinifie une ribambelle de cuvées entières et individualistes, dans une philosophie proche des vins natures. Ici, on ne cherche pas la précision, mais l’authenticité. Venant tout juste de terminer son nouveau chai, les vins vont très certainement progresser dans les millésimes à venir.

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