Détail du vin

Villa Baulieu

Coteaux d'Aix-en-Provence

Bérengère, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

D’une complexité en dentelle, on découvre tilleul, agrumes, fenouil, pêche blanche, ananas, zeste d’agrumes, puis vient un soupçon de truffe. Tendu, minéral et salin, l’aromatique se tisse délicatement autour d’une base souple, ample et verticale. Délicieux.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Clos protégé situé dans le cœur du château Beaulieu, ce terroir choyé est supervisé par le génial Stéphane Derenoncourt aux côtés de Michel Fabre, le maître de chai. Grâce à Pierre Guénant, dont nous saluons ici la mémoire, ils ont dynamisé et propulsé ce cru au sommet de la haute expression de la Provence viticole. Le blanc se montre majestueux, en grâce et en allonge, parfaite union de rolle et du sauvignon. Un rouge de style, au corps infusé est signé par le mariage du cabernet-sauvignon et d’une syrah effilée.