Villa Baulieu
Coteaux d'Aix-en-Provence
Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce vin évolue parfaitement avec des notes florales et une tension anisée et saline excellente sur des ris de chevreau à l’embeurrée de chou.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Domaines de Baulieu - RD14 C 13840 Rognes
- 04 90 54 87 34
- [email protected]
- www.villabaulieu.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Clos protégé situé dans le cœur du château Beaulieu, ce terroir choyé est supervisé par le génial Stéphane Derenoncourt aux côtés de Michel Fabre, le maître de chai. Grâce à Pierre Guénant, dont nous saluons ici la mémoire, ils ont dynamisé et propulsé ce cru au sommet de la haute expression de la Provence viticole. Le blanc se montre majestueux, en grâce et en allonge, parfaite union de rolle et du sauvignon. Un rouge de style, au corps infusé est signé par le mariage du cabernet-sauvignon et d’une syrah effilée.
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