Détail du vin

Fontainebleau International

Côtes de Provence

Jean Max, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Encore bien trop jeune, sa densité et structure impressionnent mais sont très bien posées, le fruit noir s’exprime avec fougue, épices et notes de garrigue complètent ce tableau. Ce jus a beaucoup de matière et de potentiel, alors ne vous pressez pas, il deviendra racé et distingué.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Si son nom fait penser à la splendide demeure royale aux portes de Paris, c’est avant tout une belle bastide provençale où le vin et l’accueil sont roi. Les 150 hectares de terres, baignées de soleil, se composent de forêts, d’oliveraies et de 40 hectares de vignes. Côté culture, travaillée déjà selon les préceptes de la biodynamie, la vigne est actuellement en cours de certification. En bref, un travail de qualité et des vins qui convainquent. De plus, proposant de nombreuses activités autour de la vigne et du vin, les visiteurs sont choyés : apéritif, musique, yoga dans les vignes, visites en calèche : tout un programme !

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