Détail du vin

Château Jolys

Jurançon

Doux, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle note de truffe au nez, typique du Jurançon de Jurançon. Le second plus vaste domaine de l’appellation réussit parfaitement cette cuvée, sans sucre traînant, sans le moindre départ d’oxydation. Les saveurs complexes et bien fixées d’une vendange de grande maturité sont un gage de long vieillissement. Un classique du genre qui doit encore digérer son soufre.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce domaine, l’un des plus importants en surface de l’appellation, se trouve au cœur du terroir de Jurançon, sur des coteaux de plus en plus soigneusement cultivés. Les vins ont gagné indéniablement en finesse de style et d’aromatique sur les derniers millésimes, formant une belle gamme classique de l’appellation. La cuvée pauline peut servir de référence au travail de la nouvelle équipe.