La Cave d'Irouléguy
Irouleguy
Gabe, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
En basque, gabe veut dire "sans". Tannat et cabernet franc sont en effet vinifiés sans SO2 ajouté. Intense, fruité noir et notes caramel, il affiche une solide densité mais déploie une aromatique un peu trop nature. Pour fans de ce style de vin.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Route de Saint-Jean-Pied-de-Port
- 05 59 37 41 33
- [email protected]
- www.cave-irouleguy.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Cette coopérative de taille moyenne (135 hectares), fondée en 1952, joue un rôle capital dans l’économie de la toute petite appellation Irouléguy, et le joue bien. Depuis quelques années, Christophe Mazaud dirige la cave avec sensibilité et intelligence et continue le travail entamé par ses prédécesseurs : la hisser porter sur la plus haute marche de la coopération française en produisant des vins très qualitatifs, d’une régularité constante, ce qui est la marque des bonnes adresses. De plus, on y pratique une viticulture disciplinée et respectueuse de l’environnement, avec comme projet de porter la partie certifiée bio de 15% aujourd'hui à 40% en 2020. Et pour ne pas en rester là, leur toute nouvelle boutique ravira les voyageurs de passage avec un accueil œnotouristique exemplaire. Que demander de plus ?
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