Détail du vin

La Cave d'Irouléguy

Irouleguy

Xuri, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un blanc basque vinifié comme un bourgogne. Beurré, toasté, un peu grillé, la nature du manseng se fait sophistiquée mais sans perdre ses notes salines si caractéristiques pour le terroir d'irouléguy. Une combinaison originale et très réussi.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Cette coopérative de taille moyenne (135 hectares), fondée en 1952, joue un rôle capital dans l’économie de la toute petite appellation Irouléguy, et le joue bien. Depuis quelques années, Christophe Mazaud dirige la cave avec sensibilité et intelligence et continue le travail entamé par ses prédécesseurs : la hisser porter sur la plus haute marche de la coopération française en produisant des vins très qualitatifs, d’une régularité constante, ce qui est la marque des bonnes adresses. De plus, on y pratique une viticulture disciplinée et respectueuse de l’environnement, avec comme projet de porter la partie certifiée bio de 15% aujourd'hui à 40% en 2020. Et pour ne pas en rester là, leur toute nouvelle boutique ravira les voyageurs de passage avec un accueil œnotouristique exemplaire. Que demander de plus ?

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