Château La Varière
Anjou-Villages Brissac
Les Boujets, Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Les Boujets sont exclusivement récoltés à partir de cabernet-sauvignon. La matière dense a un joli grain de tanin qui lui donne de la classe. Il faudra laisser l'élevage se fondre pour dégager tout le fruité de la cuvée.
GARDE
A boire
DOMAINE
- route de Mozé
- 02 41 91 22 64
- [email protected]
- www.chateaulavariere.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le négociant Ackermann a mis la main sur cette perle du vignoble, largement mise en valeur par ses anciens propriétaires Jacques et Anne Beaujeau, qui ont porté la propriété à 115 hectares (auxquels il faut ajouter 43 hectares du domaine de la Perruche, sur Saumur-Champigny). Avec vue directe sur le magnifique et rutilant château de Brissac, la Varière développe une vaste production mêlant tous les styles de vins, des secs aux liquoreux, aux réussites inégales. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2015.
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