Détail du vin

Domaine de Noiré

Chinon

Soif de Tendresse, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Paradoxalement, 2012 était un peu plus structuré au moment de notre dégustation que le 2011 au même âge. Mais la tendresse est là, le tannin est fin, élégant, résolument dessiné.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Jean-Max Manceau, grand maître des entonneurs rabelaisiens, est très impliqué dans la vie de Chinon et de l’interprofession. Ce vigneron mérite d’être découvert tout autant que son domaine de 12 hectares, planté de vieilles vignes, qui présente une gamme bien étagée avec soif-de-tendresse en entrée, tout en charme, la cuvée élégance pour aller plus loin. Caractère, élevée pour la garde, impose de patienter un peu mais elle étonnera.