Détail du vin

Domaine Éric Morgat

Savennières

Fidès, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dans une expression de haute maturité, ce blanc profile un jus gras, sphérique, riche et large. Plus chenin qu’il n’est savennières, il offre un grand confort de bouche et une gourmandise à toute épreuve. En MAGNUM

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Originaire du Layon, Éric Morgat produit un savennières issu de très faibles rendements, ramassé mûr et élevé sous bois. Il recherche la rondeur plutôt que le caractère incisif du chenin, sur son terroir cultivé en agriculture biologique. Sur les derniers millésimes, on assiste à un changement de style avec des vins plus droits, 2010 est un modèle du genre vers la recherche de la pureté. L’anjou blanc, issu d’une parcelle rachetée en 2002 dans le secteur de Pierre Bise, planté en 2003 sur spilite, donne une cuvée litus toute en tension.