Détail du vin

Domaine Francis Jourdain

Touraine

côt, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

〈 5 €


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il faut carafer ce vin deux heures avant le service pour qu’il exprime sa densité, avec un tanin à la fois ferme, enrobé et profond. Vin de viande rouge.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Francis Jourdain a compris depuis longtemps l’intérêt des sélections parcellaires : les-terrajots associent des sols de perruches chauds et caillouteux idéals pour les cépages tardifs et des sols d’Aubuis sur des calcaires drainants qui confèrent finesse et fruité. De ce fait, ce terroir porte en rouge comme en blanc les meilleurs vins du domaine.