Détail du vin

Domaine Jean-Maurice Raffault

Chinon

Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un jus de cassis et de violette, pour la charcuterie comme la viande rouge. Bon rapport qualité-prix.

GARDE

A boire avant 2024

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis 1997, Rodolphe Raffault gère l'exploitation que son père a développée. Fort de son passé bourguignon, il a imposé dès son retour les fermentations malolactiques en barriques, très rares dans le chinonais. Les cuvées certifiées bio correspondent dans leur majorité à des parcellaires bien situés qui traduisent l'expression de leur terroir. Un domaine en pleine forme.

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