Détail du vin

Domaine Thomas-Labaille

Sancerre

Les Aristides, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin tout en retenue au niveau aromatique, mais la trame minérale qui sert d'épine dorsale est belle. Il faut lui laisser au moins un an avant qu'il prenne toute sa dimension.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Avant d’entrer dans le village de Chavignol, on aperçoit le chai de cette grande famille vigneronne. Jean-Paul Labaille et son épouse Florence sont à la tête d’un domaine de 11 hectares situés essentiellement dans le secteur de Chavignol et celui Sury-en-Vaux. La cuvée Les Aristides, issue de vignes de 35 ans plantées dans le secteur qualitatif et pentu des Monts Damnés donne un vin en finesse, longiligne et racé. La cuvée parcellaire Fleur de Galifard issue de vignes cinquantenaires est taillée pour la garde.