Détail du vin

Domaine des Enchanteurs

Ventoux

Rêve de Rubis, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Rempli de jeunesse, tendu et minéral, il fait un pied de nez au climat solaire du Rhône Sud en affichant un fondu et un soyeux délicats et énergiques.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Ce minuscule domaine de seulement 3 hectares a été créé en 2009 par Catherine Desbois-Mouchel, propriétaire de la Tonnellerie Remond en Bourgogne. Épaulée par Bertrand Seube, œnologue et lui-même spécialiste en tonnellerie, ils recherchent avant tout de transmettre le partage des bonnes choses. Certifiée bio en 2014, leur vigne, située à 180 m d’altitude sur un terroir de sables, d’argiles et beaucoup de silex en pierres, entre le mont Ventoux et les dentelles de Montmirail, donne naissance à quatre cuvées qui allient plaisir et exigence.

AUTRES VINS

    IGP du Vaucluse , Sec , Nuage de Rosé