Domaine du Cayron
Gigondas
Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Rarement égrappé, le grenache s’exprime sur la distinction plus que sur la concentration. Corps séveux presque caressant. Équilibre bien exécuté. Parfait avec une épaule d’agneau de sept heures.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 59 rue de la libération
- 04 90 65 87 46
- [email protected]
- www.domaineducayron.com
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
Depuis 1840, le domaine s’étend au pied des sublimes dentelles de Montmirail, tout proche de Vaison-la-Romaine. Aujourd’hui la cinquième génération, menée par trois sœurs talentueuses, porte les valeurs de la propriété (un peu plus de 16 hectares) au travers de vins issus de sols argilo-calcaires, nettement dominés par le grenache dans les assemblages.