Détail du vin

Domaine du Moulin

Vinsobres

Cuvée ++, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Interprétation intelligente du millésime 2010 sur de douces senteurs de figue et d'olive. Le caractère pulpeux et en demi-puissance de la bouche offre une longueur louable.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Denis et Frédérique Vinson ont décidé très jeunes de construire leur cave et de faire leur propre vin. Leur chai d’élevage, creusé dans la roche par leurs propres moyens, présente des conditions idéales pour le vieillissement des vins. C’était d’ailleurs la première cave souterraine de Vinsobres. Les parents sont désormais épaulés par leurs deux fils, Charles et Joseph. Le vignoble de 20 hectares se répartit sur 45 parcelles. De vieilles vignes en coteaux, sur un terroir argilo-calcaire très caillouteux, produisent des vins d’une grande finesse, aux arômes de fruit gourmands, avec des tannins souples pour des bouteilles souvent accessibles dès leur mise en vente. Toutes les cuvées de vinsobres font un passage en barrique.

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