Détail du vin

Domaine du Moulin

Vinsobres

Les Vieilles Vignes de J. Vinson, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin au bouquet expressif et floral. Riche et dense avec une superbe matière en bouche, profond et velouté, avec une touche de bois doux en finale, tanins intégrés mais solides.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Denis et Frédérique Vinson ont décidé très jeunes de construire leur cave et de faire leur propre vin. Leur chai d’élevage, creusé dans la roche par leurs propres moyens, présente des conditions idéales pour le vieillissement des vins. C’était d’ailleurs la première cave souterraine de Vinsobres. Les parents sont désormais épaulés par leurs deux fils, Charles et Joseph. Le vignoble de 20 hectares se répartit sur 45 parcelles. De vieilles vignes en coteaux, sur un terroir argilo-calcaire très caillouteux, produisent des vins d’une grande finesse, aux arômes de fruit gourmands, avec des tannins souples pour des bouteilles souvent accessibles dès leur mise en vente. Toutes les cuvées de vinsobres font un passage en barrique.