Détail du vin

Domaine du Moulin

Vinsobres

Les Vieilles Vignes, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fruit et élevage se combinent, les tannins structurent la finale. Un vin idéal sur une viande grillée.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Denis et Frédérique Vinson ont décidé très jeunes de construire leur cave et de faire leur propre vin. Leur chai d’élevage, creusé dans la roche par leurs propres moyens, présente des conditions idéales pour le vieillissement des vins. C’était d’ailleurs la première cave souterraine de Vinsobres. Les parents sont désormais épaulés par leurs deux fils, Charles et Joseph. Le vignoble de 20 hectares se répartit sur 45 parcelles. De vieilles vignes en coteaux, sur un terroir argilo-calcaire très caillouteux, produisent des vins d’une grande finesse, aux arômes de fruit gourmands, avec des tannins souples pour des bouteilles souvent accessibles dès leur mise en vente. Toutes les cuvées de vinsobres font un passage en barrique.

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