Domaine du Moulin
Vinsobres
Cuvée ++, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nez original, rafle, fruits noirs, engageant. Bouche pleine, tapissante, rustique mais très juteux. Bon vin.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- La Maria
- 04 75 27 65 59
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Denis et Frédérique Vinson ont décidé très jeunes de construire leur cave et de faire leur propre vin. Leur chai d’élevage, creusé dans la roche par leurs propres moyens, présente des conditions idéales pour le vieillissement des vins. C’était d’ailleurs la première cave souterraine de Vinsobres. Les parents sont désormais épaulés par leurs deux fils, Charles et Joseph. Le vignoble de 20 hectares se répartit sur 45 parcelles. De vieilles vignes en coteaux, sur un terroir argilo-calcaire très caillouteux, produisent des vins d’une grande finesse, aux arômes de fruit gourmands, avec des tannins souples pour des bouteilles souvent accessibles dès leur mise en vente. Toutes les cuvées de vinsobres font un passage en barrique.
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