Détail du vin

Domaine Les Hautes Cances

Cairanne

Tradition, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Expression spontanée sur la fraise de bois, croquant de tannin délicieux et texture pulpeuse. Du plaisir en bouteille.


GARDE

A boire avant 2022



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

À l’origine, rien ne prédestinait Anne-Marie et Jean-Marie Astart à devenir vignerons. Ils ont bien fait de suivre leur instinct et leur passion. Après une carrière médicale, nos deux époux se sont lancés à Cairanne, dans le nord du Vaucluse. Les vignes sont principalement situées au col du Débat, sur des argiles blanches et des galets. Quelques coteaux exposés plein nord préservent toute la fraîcheur aromatique nécessaire aux vins. La cave fonctionnelle à souhait héberge une futaille de grande qualité signant des flacons complexes.