Détail du vin

Éric Texier

Côtes du Rhône - Brézème

Domaine de Pergaud- Vieille Serine, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Couleur prononcée. Nez floral de grande classe, texture infiniment soyeuse grâce à un tannin de précision exemplaire. Le charme de la serine à l’état pur.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Grand voyageur et très ouvert d’esprit, Éric Texier a créé ce micro négoce de 25 vins en 1995. Il détient une analyse précise et cohérente, fruit de longues heures passées dans le vignoble Rhodanien et dans le Mâconnais. Sa quête est simple : des raisins de vieilles vignes bien tenues pour intervenir ensuite en cave un minimum. Une fois au chai, les raisins sont réfrigérés pour être éraflés ou non, puis longuement élevés avec une importante quantité de lies. Le fût neuf est peu utilisé et préféré à des barriques de grande contenance.

AUTRES VINS

    Crozes-Hermitage , Sec
    Mâcon-Villages , Sec