Éric Texier
Châteauneuf-du-Pape
Vieilles Vignes, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Magnifique de puissance comme d’élégance. Notes délicates d’airelle et d’orange sanguine, tannin soyeux et d’une finesse rare, grand avenir.
GARDE
A boire avant 2030
DOMAINE
- 210 route d'Alix. Chantemerle - Route d’Alix
- 04 72 54 45 93
- [email protected]
- www.eric-texier.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Grand voyageur et très ouvert d’esprit, Éric Texier a créé ce micro négoce de 25 vins en 1995. Il détient une analyse précise et cohérente, fruit de longues heures passées dans le vignoble Rhodanien et dans le Mâconnais. Sa quête est simple : des raisins de vieilles vignes bien tenues pour intervenir ensuite en cave un minimum. Une fois au chai, les raisins sont réfrigérés pour être éraflés ou non, puis longuement élevés avec une importante quantité de lies. Le fût neuf est peu utilisé et préféré à des barriques de grande contenance.
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