La Vinothèque est un acteur incontournable dans la vente de vins de Bordeaux. Cette maison spécialiste des vins de la région, propose pour sa foire aux vins des références intéressantes. Elles vont des grands classiques de Bordeaux jusqu’à des cuvées plus difficiles à trouver. Ne ratez pas le clos Floridène en blanc ou le château Potensac, toujours impeccable. Téléchargez ci-dessous notre sélection sélection :
Est-il intéressant d’acheter en foires aux vins ? Les remises annoncées par la distribution classique ou sur internet permettent de le penser. La 6ème bouteille gratuite, -20% -30% par rapport au prix normal sont les accroches classiques des prospectus qui envahissent nos boîtes aux lettres ou nos boîtes mails. Mais de quel prix normal parle-t-on ? N’est-ce pas un prix créé pour l’occasion, artificiellement gonflé ? Et au-delà du prix, la vraie bonne affaire est-elle de payer un vin moins cher que ce qu’on aurait peut-être pu le payer si la qualité réelle n’est pas celle promise par l’appellation ou par la réputation du domaine ? Pour nous, la vraie bonne affaire consiste à payer un prix raisonnable pour la qualité réelle du vin proposé, qu’il soit à 3, 10 ou bien plus. Reportez-vous à notre encadré pour y voir plus clair sur la réalité des offres tarifaires. Au niveau de la qualité des références proposées dans ce dossier, nous avons retenu moins de 3% des vins de certaines enseignes.
D’autres chaînes sont beaucoup plus regardantes sur la qualité et l’essentiel de ce qu’elles proposent mérite une place sur la table de l’amateur. Devant une situation aussi hétérogène, téléchargez ci-dessous le meilleur des foires aux vins 2014.
Michel Bettane, Thierry Desseauve et leur équipe de dégustateurs émérites publient aujourd’hui la huitième édition de leur Guide des vins. C’est l’éditeur Flammarion qui reprend le flambeau dans une version plus moderne, plus simple, plus lisible. Nul doute que les amoureux du vin vont s’y retrouver avec bonheur.
Toujours aussi « sélectif, indépendant, complet et fiable », le Guide des vins bettane+desseauve 2015 est le résultat de près d’un an de travail. Dix dégustateurs ont sillonné le vignoble français à la recherche du meilleur. Après 50 000 vins dégustés, seuls 8 600 vins ont été jugés dignes de figurer dans le Guide. Avec une nouveauté majeure : une sélection de vins offrant le meilleur rapport qualité – prix.
Découvrez le palmarès de cette nouvelle édition.
– L’homme de l’année : Laurent Ponsot
– La révélation de l’année : Mas Saint-Louis
– La progression de l’année : Champagne Philipponnat
– La signature de l’année : Gérard Bertrand
– Le vignoble de l’année : Saumur-Champigny
La présence de la famille Frey dans le domaine viticole remonte à ses origines champenoises. Elle détient un important vignoble dans les plus beaux crus de la Champagne ainsi qu’une participation au sein de la prestigieuse maison Billecart-Salmon. Deux autres joyaux complètent le patrimoine familial constitué au fil des années par Jean-Jacques Frey : à Bordeaux, le château La Lagune, 3e grand cru classé 1855 et, dans la vallée du Rhône, les domaines Paul Jaboulet Ainé, dont le fameux hermitage La Chapelle s’inscrit au panthéon des plus grands vins du monde.
Caroline, la fille ainée de Jean-Jacques Frey signe à Bordeaux comme dans la vallée du Rhône des vins de haut niveau, dans un souci permanent de qualité et de respect des terroirs.
En rachetant au groupe Béjot le château de Corton-André (fraîchement acquis auprès du groupe Ballande et Meneret), la famille Frey arrive en Bourgogne en restant fidèle à ses valeurs d’excellence. Le Château de Corton André est emblématique du vignoble bourguignon. Son architecture et ses magnifiques tuiles vernissées surplombent les vignes d’Aloxe-Corton et il dispose d’un clos ainsi que d’un vignoble de sept hectares dans les prestigieuses appellations de Corton, Corton Charlemagne, Meursault, Volnay, Pommard…
Entre un château particulièrement représentatif et des terroirs d’exception, Caroline dispose d’un joli potentiel pour vinifier de grands vins.
Lancé le 13 août dernier, Fundovinoest le premier site de financement participatif consacré à l’univers du vin. Surfant sur la tendance du crowdfunding, la plateforme permet aux professionnels du monde du vin de faire appel à la générosité des internautes pour financer leur projet de développement plutôt que de s’adresser aux banques.
Les porteurs de projets sont des vignerons ou des professionnels du monde du vin (e-commerce, distribution, négoce) qui souhaitent équiper ou développer leurs entreprises. Les équipes de Fundovino étudient minutieusement chaque projet, le montant à collecter (le minimum accepté est de 100 €), la durée de collecte des fonds, les récompenses offertes par le porteur, le sérieux du projet et, évidemment, si celui-ci entre dans l’une des neuf catégories du site, “adoptez une vigne”, “vignoble”, “chai”, “bio”, “œnotourisme”, “caviste”, “culturel”, “innovation” et “autres alcools”.
« Un projet ne nécessite pas de montage juridique, ni d’acte notarial », explique Julien Worth, le directeur général de Fundovino. Le site capitalise l’ensemble des fonds pour les porteurs. À l’heure actuelle, Fundovino a réussi à fédérer sept projets. Julien Worth confie son désir qu’« à terme, l’ensemble des donateurs et des porteurs de projet proviennent des cinq continents. »
Sur chaque projet financé, Fundovino prélève une commission de 8 % dont 5 % revient à la plateforme et 3 % à S-Money, filiale monétique du groupe Banque Populaire Caisse d’Épargne. Selon la valeur du don, le donateur recevra une « compensation en nature » qui peut aller d’un remerciement sur la page Facebook du domaine jusqu’à des bouteilles de vin, voire des séjours découvertes au domaine.
Elle était la vie même. Vibrionnante, haute en voix et en couleur, tour à tour charmeuse ou excédée, attentive aux uns et aux autres et consciente de ce que sa simple présence imposait. Philippine de Rothschild est restée jusqu’à son dernier souffle dans la nuit du vendredi au samedi 23 août une comédienne passionnée de théâtre, le métier qui fut le sien à la Comédie Française puis au sein de la Compagnie Renaud-Barrault jusqu’à la succession de son père Philippe à Mouton en 1988. Mais en endossant ce nouveau rôle, elle a livré une interprétation unique et sensible qui a fait de Mouton-Rothschild la plus belle scène du vin de ces deux dernières décennies.
Succéder à ce père démiurge qui avait fait du Mouton un mythe presqu’autant qu’un vin n’était pas aisé. D’autant que le cru, devenu premier, ne constituait que la tête de pont d’un groupe qu’elle rebaptisa Philippe de Rothschild SA, produisant et commercialisant également l’un des plus célèbres vins de marque de la planète, Mouton-Cadet, nouant des partenariats prestigieux avec d’autres grands producteurs de tous les continents, le plus illustre demeurant le californien Opus One, fruit de la vision commune de Philippe de Rothschild et de Robert Mondavi.
Pour avoir, au milieu des années 90, signalé dans notre guide que le mouton des millésimes de la période 90/95 n’était pas au niveau de ce que nous attendions d’un tel cru, nous nous sommes rendu compte de la force et de la capacité de réaction de Philippine de Rothschild. Au lieu de nier tout problème (comme, hélas, le font nombre de vignerons) elle demanda aussitôt à son conseil de spécialistes techniques, commerciaux, financiers qui dirigeait avec elle le cru de remettre à plat l’ensemble du processus de production, de la vigne à la bouteille. A partir de 1997, Mouton Rothschild repart sur les rails de l’excellence. Sans jamais plus s’arrêter.
Mais l’essence de son œuvre est ailleurs. Comme son père, Philippine de Rothschild avait la ferme conviction de la dimension artistique du vin. Elle a toujours su et voulu démontrer que les crus qu’elle menait et, au-delà, l’ensemble de cette filière constituaient depuis toujours une part significative de notre civilisation. Elle aura inlassablement affirmé cette dimension fondamentale, du Musée de Mouton au choix des artistes qui illustrent les étiquettes de chaque millésime, de ses paroles comme de ses actes.
À Jean-Pierre de Beaumarchais, son mari, à ses trois enfants – dont Philippe et Julien qui participent déjà à la direction du groupe – nous transmettons nos plus sincères condoléances.
Michel Bettane et Thierry Desseauve
C’est tombé comme ça, mais j’ai commencé ce mois d’août avec pas moins de cinq cornas dans cinq millésimes différents. Clape 97, Jaboulet 98, Clape 01, Colombo 04 et Clape 06. Les deux derniers auraient mérité entre trois et quatre ans de cave supplémentaires, mais le 04 de Jean-Luc Colombo faisait déjà très plaisir. Le 97 était un peu dolent et le Jaboulet 98 à son meilleur, un vin d’une grande finesse. C’est le 01 de Clape qui était le plus étonnant, le mieux construit, le plus long, le plus émouvant. Il a été bu après le 97 du même Clape en compagnie… lire la suite.
A l’ombre des chênes centenaires d’une belle propriété languedocienne datant du XVIIe siècle, les vins sont accompagnés chaque mercredi soir de quelques tapas. Ces dégustations permettent aux amateurs de découvrir, entre autres, le rosé 2013 du domaine qui a obtenu la récompense maximale (trois pépites) au challenge Prix Plaisir 2014 de Bettane + Desseauve. Il est également possible de visiter Mas Belles Eaux du mardi au samedi sur réservation. Cette découverte du vignoble et des installations techniques de la propriété est suivie d’une dégustation de trois vins, Mas Belles Eaux Rosé et Les Coteaux, en blanc et en rouge (5 € par personne, durée 1 heure).
Nocturnes de Mas Belles Eaux, jusqu’au 17 septembre. Réservation au 04 67 09 30 96.
Reims
Le Parc, le restaurant gastronomique du domaine Les Crayères, propose jusqu’à la fin du mois à l’heure du déjeuner, servi à l’ombre des parasols installés devant le château, une carte fraîcheur qui joue les accords parfaits autant que légers, entre mets, vins et prix. Entrées à partir de 20€, plats à partir de 28 € et desserts à partir de 12 €, tout est là (carte « Terrasse »). Réservation au 03 26 24 90 00.
Saumur
Vingt points de dégustation réparties sur la place de la République, une traditionnelle cuvée « témoin du millésime », née de la mise en commun des raisins d’une centaine de vignerons, et un menu qui fait honneur au plat pays invité cette année, la treizième édition des Grandes Tablées de Saumur se tiendra les 6 et 7 août à partir de 19 heures. 5 € le verre de dégustation seul, 12 € avec le repas (sur réservation). Renseignements et billeterie au 02 41 40 20 60.
Colmar
En soixante-sept ans d’existence, la célèbre Foire aux vins d’Alsace a évolué en même temps que grandissait son succès. Associée depuis 1958 à un festival qui a débuté avec Luis Mariano et Jean Yanne (voir la timeline retraçant toutes les affiches de l’événement), cet incontournable rendez-vous musical qui accueillait plus de 70 000 visiteurs l’année dernière fait toujours et avant tout la part belle au vin. L’agenda complet des dégustations, conférences et autres animations qui émailleront ces dix jours de fête qui débutent le 8 août est ici, réservation et renseignements au 03 90 50 50 50.
Ventoux
La dernière projection au programme des bals-cinés-concerts proposés cet été par différentes caves du Ventoux aura lieu le vendredi 9 août à Saint-Didier. Sur la façade de la cave La Courtoise, un film retracera 90 ans d’histoire paysanne. Les visiteurs seront accueillis par les vignerons dès 19 heures pour une dégustation de vins rosés médaillés. Il faut réserver si l’on veut goûter à la paëlla à l’épeautre. Entrée libre, plus de renseignements au 04 90 66 01 15.
Rasteau
Jeudi 14 août à partir de 17 heures, le petit village provençal dont le clocher illustre la une de cet article célébrera sa 28e Nuit du Vin. Réunissant près de 10 000 visiteurs chaque année, cette dégustation nocturne de vins de Rasteau et des Côtes du Rhône (4 € le verre) sera accompagnée d’un marché de produits locaux et de différentes animations, spectacle équestre, fanfare et bal populaire. L’appellation rasteau célébrant cette année les 70 ans d’AOC de ses vins doux naturels, un dîner aura lieu en marge de cet événement, le mercredi 13 août. Plus de enseignements au 04 90 46 18 73.
Cadillac
Pour sa vingtième édition, les Balades en Cadillac proposent de découvrir l’appellation cadillac-côtes-de-bordeaux pendant un mois au fil de différentes animations dans de nombreux lieux, de la Maison des vins aux châteaux viticoles en passant par les bords de la Garonne, d’où un feu d’artifice sera tiré le 24 août. Le programme complet de la manifestation peut se télécharger ici, tous les renseignements pratiques sont là.
Jura, etc.
A ceux qui hésitent encore sur la route à prendre, on rappellera l’existence du site Wine Chic Travel, un guide culturel très complet dont la lecture est à elle seule un voyage à travers les paysages et l’histoire viticoles. On découvrira par exemple ici les itinéraires à emprunter dans le petit-mais-grand vignoble du Jura.
Enfin, on conseillera à ceux qui ne partent pas en vacances la lecture de ce Rhône Trip effectué en 2 CV par deux blogueurs, à suivre tout l’été sur le site d’Inter Rhône (interprofession des vins d’AOC des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône).
Dans le droit fil de sa collection de coffrets mini-réfrigérateurs, la Maison Veuve Clicquot s’amuse de nouveau à détourner un objet usuel, tout à fait d’actualité ces temps-ci. Invitation au voyage dans des contrées qui n’ont pas besoin d’être lointaines, pourvu qu’elles soient nouvelles, la Clicquot Suitcase est une petite valise en métal contenant une bouteille de champagne Brut Carte Jaune. Structuré par le pinot noir, arrondi par une touche de pinot meunier et rendu élégant par le chardonnay, ce vin équilibré est le « reflet du vignoble de la Maison et de la continuité de son style. »
Champagne Brut Carte Jaune et son étui Clicquot Suitcase.
45 € (prix conseillé), cavistes et épiceries fines.
