Après plusieurs années de conception et de travaux, la Cité des climats et vins de Bourgogne va ouvrir ses portes dans trois lieux du vignoble et en trois temps. À Mâcon, le mercredi 3 mai, à Chablis, le mercredi 17 mai et à Beaune, le samedi 17 juin
En route vers son tricentenaire, la maison Ruinart fait évoluer le look de son site historique sur la colline Saint-Nicaise. Elle vient de poser la première pierre de son futur pavillon Nicolas Ruinart, du nom son fondateur en 1729. Un bâtiment lumineux, léger et transparent dont l’inauguration est prévue en septembre 2024
On le sait, la fraîcheur est un facteur clé en ce qui concerne l’équilibre des vins. En particulier pour les blancs. Dans ce contexte, le retour en grâce de l’aligoté en Bourgogne ne surprendra personne. On le doit à quelques vignerons qui ont décidé, un jour, de le faire sortir du placard
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