Domaine Saint-Nicolas
Fiefs Vendéens
Le Poiré, Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le Poiré est réalisé à partir de la seule négrette, un cépage qualitatif que l'on ne trouve plus guère qu'à Fronton. Sur les fruits rouges et la baie de genièvre, c'est un vin racé et corsé avec de jolis tanins.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Lieu-dit Les Clous
- 02 51 33 13 04
- [email protected]
- www.domainesaintnicolas.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La famille Michon se retrouve obligée de travailler en dehors de l’appellation fiefs-vendéens qu’elle a contribué à créer en 2011. En effet, Thierry Michon et ses fils Antoine et Mickael souhaitent continuer d’affirmer l’identité de chacun de leur terroir, à travers un sol, une parcelle, un climat et un cépage, refusant les assemblages de cépages uniformisant les vins. De ce fait depuis 2021, toutes les cuvées sont déclassées en vin de France : cela ne change rien à la grande qualité des vins aux saveurs océaniques, issus des 42 hectares convertis à la biodynamie depuis 1993.
AUTRES VINS
Fiefs Vendéens , Sec , Viventions 1975
Fiefs Vendéens , Sec
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Fiefs Vendéens , Sec , Reflets
Fiefs Vendéens , Sec , Cabaret
Fiefs Vendéens , Sec , Gammes en May
Fiefs Vendéens , Sec , Les Hauts Chemins - Le Haut des Clous
Fiefs Vendéens , Sec , Jacques
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Fiefs Vendéens , Sec , La Grande Pièce