Détail du vin

Domaine Saint-Nicolas

Fiefs Vendéens

Jacques, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fruité pur en attaque, belle trame tendue derrière, à la fois poivrée et saline.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

La famille Michon se retrouve obligée de travailler en dehors de l’appellation fiefs-vendéens qu’elle a contribué à créer en 2011. En effet, Thierry Michon et ses fils Antoine et Mickael souhaitent continuer d’affirmer l’identité de chacun de leur terroir, à travers un sol, une parcelle, un climat et un cépage, refusant les assemblages de cépages uniformisant les vins. De ce fait depuis 2021, toutes les cuvées sont déclassées en vin de France : cela ne change rien à la grande qualité des vins aux saveurs océaniques, issus des 42 hectares convertis à la biodynamie depuis 1993.


AUTRES VINS

    Fiefs Vendéens , Sec , Viventions 1975