Détail du vin

Alfred Gratien

Champagne

Brut,

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un brut sans année de référence pour qui recherche les champagnes vinifiés sous bois sans fermentation maolactique.

GARDE

A boire entre 2021 et 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

La petite maison d’Épernay vient de célébrer ses 160 ans, et depuis quatre générations la même lignée de chef de cave est à l’œuvre. Aujourd’hui, c’est Nicolas Jaeger, qui maintient les fondamentaux mis en place par ses prédécesseurs : des appro livrés en moût et provenant d’un cercle de 40 kilomètres autour d’Épernay, une fermentation en fût (228 litres) suivie d’un élevage de six mois avant soutirage, les malos sont bloquées, le tout avec quelques ajustements en SO2 très légers. La gamme n’a pas varié, mais un parcellaire de meunier issu du terroir de Cumières est actuellement en cours de vieillissement.