Devaux
Champagne
D de Devaux Ultra, Extra-brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Vieillie cinq ans sur lattes, la cuvée a trouvé son équilibre avec à la fois de la tension et de la souplesse. Un vrai bon extra-brut, épanoui et racé. Finale saline, faite pour les fruits de mer.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Domaine de Villeneuve - B.P. 17
- 03 25 38 30 65
- [email protected]
- www.champagne-devaux.fr - boutique.champagne-devaux.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Fondée en 1846 à Épernay par la famille Devaux, cette maison installée dans un magnifique manoir au cœur de la Côte des Bar a conservé son caractère familial. Elle est depuis près de 30 ans la propriété de l’Union Auboise (Alliance Champagne), coopérative créée en 1967. Dans cet ensemble, Devaux représente le meilleur, avec sa pertinente Collection D (sélections parcellaires, vins de réserve élevés en foudres et vieillissement de cinq ans minimum, sept ans pour les magnums) dont les vins sont produits à partir de 80 hectares rigoureusement choisis. Une belle adresse de champagnes de plaisir et qui ne déçoivent jamais.
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