Domaine Génot Boulanger
Puligny-Montrachet premier cru
Sec, 2006
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Vin gourmand, expressif, même s’il n’atteint pas tout à fait la pureté de facture de celui du Domaine Bachelet-Monnot. Du raisin mûr, une finale confortable, bref, un vin taillé pour la restauration.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 25 rue de Cîteaux
- 03 80 21 49 20
- [email protected]
- www.genot-boulanger.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Aude et Guillaume Lavollée sont les héritiers et exploitants depuis 10 ans de ce domaine créé en 1974. En 1992, le domaine s’est équipé d’une cuverie moderne en zone industrielle et a doublé sa surface jusqu’en 1998 pour atteindre 22 hectares, de Chambolle-Musigny à Mercurey, dont 18 hectares en côte de Beaune. Domaine certifié bio à partir du millésime 2018, sa gamme s’étale sur 15 blancs et 15 rouges. Ces derniers sont d’un toucher d’une rare élégance et les blancs austères et verticaux dans leur jeunesse, sont vinifiés dans une optique de garde. Des vins très purs, sur la retenue, plutôt bâtis pour la garde en blanc, les rouges 2018 seront accessibles plus vite.
AUTRES VINS
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Puligny-Montrachet , Sec
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