Domaine Génot Boulanger
Pommard
Vieilles Vignes, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Pommard qui a bénéficié de la grande maturité de fruit du millésime. Structuré en arrière-fond, il apparaît charmeur en première bouche. Un pommard tendre, ce qui n’est pas si fréquent.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 25 rue de Cîteaux
- 03 80 21 49 20
- [email protected]
- www.genot-boulanger.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Aude et Guillaume Lavollée sont les héritiers et exploitants depuis 10 ans de ce domaine créé en 1974. En 1992, le domaine s’est équipé d’une cuverie moderne en zone industrielle et a doublé sa surface jusqu’en 1998 pour atteindre 22 hectares, de Chambolle-Musigny à Mercurey, dont 18 hectares en côte de Beaune. Domaine certifié bio à partir du millésime 2018, sa gamme s’étale sur 15 blancs et 15 rouges. Ces derniers sont d’un toucher d’une rare élégance et les blancs austères et verticaux dans leur jeunesse, sont vinifiés dans une optique de garde. Des vins très purs, sur la retenue, plutôt bâtis pour la garde en blanc, les rouges 2018 seront accessibles plus vite.
AUTRES VINS
Beaune premier cru , Sec
Meursault , Sec
Clos de Vougeot grand cru , Sec
Corton - Charlemagne grand cru , Sec
Aloxe-Corton premier cru , Sec
Puligny-Montrachet , Sec
Chambolle-Musigny , Sec
Aloxe-Corton premier cru , Sec
Puligny-Montrachet premier cru , Sec
Volnay premier cru , Sec
Volnay , Sec , Vieilles Vignes
Meursault premier cru , Sec
Corton - Combes grand cru , Sec
Pommard premier cru , Sec
Meursault , Sec , Clos du Cromin
Mercurey premier cru , Sec
Chassagne-Montrachet premier cru , Sec
Puligny-Montrachet , Sec
Savigny-lès-Beaune , Sec
Puligny-Montrachet premier cru , Sec
Savigny-lès-Beaune , Sec , Vieilles Vignes