Détail du vin

Domaine du Collier

Saumur

Clos de la Ripaille, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le tanin gagne en souplesse, si l'on prend le temps de carafer ce vin, il nous délivre alors des accents de fruits rouges avec cette note saline en fin qui convient bien à un rouget, sauce vigneronne.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Dans les pas de son père Charly, ancienne figure emblématique du Clos Rougeard, Antoine Foucault a créé ce domaine de six hectares avec sa compagne Caroline Boireau en 1999. Cultivé en biodynamie, le vignoble fait aussi une belle place au chenin, sur les coteaux de Brézé. Une nouvelle cave et un enthousiasme au service des terroirs participent à l’élan actuel de ce domaine phare du Saumurois. Les rouges ont gagné en complexité, raffinement et charme. Adresse modèle.