Ad Vitam Aeternam
Bordeaux
Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Il faut carafer deux heures avant le service ce millésime, pour qu’il déroule sa texture soyeuse, sa persistance en bouche avec une finale sensuelle et épicée.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 36 rue des Gauthiers
- 05 57 74 66 36
- [email protected]
- www.vin-advitam.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Né en 2005 d’une association entre deux amis, Xavier Péneau et Xavier Buffo, ce domaine couvre 1,9 hectares sur la commune de La Rivière, en plein vignoble du Fronsadais. La vigne est travaillée comme un véritable jardin, en respectant les principes de l’agriculture raisonnée. L’encépagement (90 % de merlot complétés par du cabernet franc) est parfaitement adapté à ce beau terroir argilo-calcaire. Les vins structurés régalent par leur fruité harmonieux et leur texture soyeuse.