Détail du vin

Pierre Gerbais

Champagne

L'Originale, Extra-brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Sur une base 2014. Bouquet enveloppant, sur les agrumes, l’anis, les fleurs et un fond fumé. Toucher onctueux, entêtant, profond. On perd un temps ses repères, puis les agrumes reviennent, généreux dans une finale pleine, concentré et pointue. Une des très rares interprétations remarquables de ce cépage, toutes catégories confondues.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

En pleine Côte des Bar, dans le petit village de Celles-sur-Ource, non loin de Bar-sur-Seine, cette maison familiale cultive 18,5 hectares sur les coteaux surplombant la vallée de l’Ource, alternant le pinot noir, le chardonnay et le pinot blanc vrai, une rareté devenue symbole et fierté du domaine. Aurélien Gerbais, quatrième génération, assure depuis quelques années les vinifications. Fort d’une expérience dans les plus grands domaines bourguignons, ce jeune vigneron fait preuve d’une rigueur exemplaire à la vigne comme en cuverie. Les derniers millésimes ont, sans équivoque, gagné en précision et sont d’une remarquable profondeur.

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