Détail du vin

Pierre Gerbais

Champagne

Grain de Celles, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une petite gourmandise pour commencer l’apéritif. Fruits rouges sur une mousse crémeuse et légèrement acidulée. C’est dommage, on perd un peu le vin de base derrière. Cela fonctionne quand même.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

En pleine Côte des Bar, dans le petit village de Celles-sur-Ource, non loin de Bar-sur-Seine, cette maison familiale cultive 18,5 hectares sur les coteaux surplombant la vallée de l’Ource, alternant le pinot noir, le chardonnay et le pinot blanc vrai, une rareté devenue symbole et fierté du domaine. Aurélien Gerbais, quatrième génération, assure depuis quelques années les vinifications. Fort d’une expérience dans les plus grands domaines bourguignons, ce jeune vigneron fait preuve d’une rigueur exemplaire à la vigne comme en cuverie. Les derniers millésimes ont, sans équivoque, gagné en précision et sont d’une remarquable profondeur.

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